Chef Emily Susman Berbagi Rahasianya untuk Gadis Musim Panas yang Sehat
Gadis sehat musim panas secara resmi ada dalam menu!Koki Emily Susman memberi tahu ET tentang kebiasaan menyenangkan yang dia terapkan musim ini, mulai dari minuman bebas alkohol dan makan malam santai di malam hari hingga filosofi menerima tamu sederhana yang dia yakini.Dengan pengalaman lebih dari 25 tahun di industri makanan dan minuman, Susman tahu satu atau dua hal tentang menyatukan orang. Usaha terbarunya, Navi Mocktails, terinspirasi oleh perubahan pribadi yang mengubah cara dia mendekati pertemuan.Saliga Studio”Saya berhenti minum pada tahun 2021, dan yang membuat saya lengah bukanlah keputusan itu sendiri, melainkan betapa anehnya situasi sosial yang tiba-tiba terasa,” Susman berbagi. rangkaian campuran mocktail fungsional dalam sachet yang dapat dibawa ke mana saja yang memberikan sesuatu yang meriah untuk dinikmati semua orang.”Sebagai koki dan seseorang yang sangat peduli dengan kesehatan, saya selalu memikirkan manfaat makanan dan minuman bagi Anda,” jelasnya. Saliga Studio”Kolagen dan protein menambah nilai gizi, dan saya menyukai L-theanine karena meningkatkan rasa tenang tanpa membuat Anda merasa berkabut keesokan paginya. Anda dapat hadir, menikmati momen, dan bangun dengan perasaan nyaman.” Pola pikir seimbang tidak berhenti di situ happy hour. “Saya dulu memperlakukan pilihan-pilihan yang sehat seolah-olah saya sedang berusaha keras melakukan sesuatu, dan itu melelahkan,” kenang Susman. “Setelah Anda berhenti membingkainya sebagai batasan dan mulai membingkainya sebagai menjaga diri sendiri, hal itu tidak lagi terasa seperti pengorbanan.” Ketika berbicara tentang makan musim panas, Susman mengutamakan menjaga segala sesuatunya tetap segar, beraroma, dan rendah perawatan.Saliga Studio”Saya memanggang semuanya,” dia berbagi. “Ini filosofi musim panas saya. Rasanya luar biasa, secara alami lebih ringan, dan hampir tidak perlu repot.” Jajaran produk cuaca hangat tahun ini mencakup steak rok panggang dengan chimichurri cerah, taco udang panggang dengan salsa mangga, dan mangkuk ayam Mediterania yang diisi dengan bumbu segar dan sayuran panggang. Di sampingnya, dia menyajikan salad feta semangka, jagung bakar, dan salad mentimun dengan lemon dan dill. Namun musim panas tidak selalu mencakup acara barbekyu di halaman belakang dan makan malam di luar ruangan. Untuk hari-hari yang penuh dengan tugas, jalan-jalan, atau jalan-jalan ke pantai, Susman selalu menyediakan bahan pokok dalam jangkauan tangan. “Makan sehat menjadi jauh lebih mudah bila Anda membuatnya nyaman,” catatnya. “Saya selalu menyediakan telur rebus, yogurt Yunani, keju cottage, ayam panggang, dan kalkun deli berkualitas. Untuk camilan, saya suka sayuran segar dengan hummus, buah, atau sesuatu yang berbahan dasar protein yang membuat saya kenyang.”Emily Susman/InstagramSaat menghibur, pendekatannya juga sama santainya.”Nikmati makanan enak, minuman enak, dan pastikan setiap orang di sana merasa dilibatkan,” rekomendasinya. “Siapkan tempat minum dengan pilihan untuk semua orang dan nikmati hidangan musiman yang sederhana. Produk musim panas sangat enak sehingga Anda tidak perlu melakukan banyak hal.” Bagi Susman, rahasia pertemuan musim panas yang menyenangkan tidak ada hubungannya dengan apa yang ada di meja dan lebih berkaitan dengan siapa yang ada di sekitarnya. “Pesta yang diingat orang-orang bukanlah tentang menjadi sempurna. Namun tentang orang-orangnya.”
Diterbitkan : 2026-06-09 13:05:00
sumber : www.etonline.com
