Toko Kelontong Menurunkan Harga karena Konsumen Mengurangi Pengeluaran
Bersaing untuk mendapatkan konsumen yang tertekan, toko-toko kelontong Amerika memotong harga beberapa produk utama. Hal ini tidak berarti tagihan belanjaan secara keseluruhan akan lebih rendah. Walmart, pengecer terbesar di AS, pada hari Senin mengatakan bahwa mereka akan menurunkan harga daging giling, jagung segar, ceri, keripik kentang, dan Coca-Cola sebagai bagian dari serangkaian diskon musim panas. Ini adalah jaringan toko kelontong terbaru yang melakukan hal tersebut, meningkatkan persaingan dalam industri dengan margin yang relatif rendah yang bergantung pada orang-orang yang membeli keranjang belanja berisi barang-barang, termasuk beberapa barang dengan harga yang lebih menguntungkan. Industri bahan makanan telah mengalami kesulitan selama 18 bulan terakhir karena tagihan makanan yang lebih tinggi, pengurangan program kupon makanan, dan peningkatan penggunaan obat penurun berat badan telah menyebabkan pembeli membeli lebih sedikit. Selain itu, kenaikan harga bahan bakar akibat perang dengan Iran juga berdampak buruk pada dompet pembeli. Jajak pendapat CNN pada bulan Mei menunjukkan bahwa 61 persen masyarakat Amerika telah mengubah bahan makanan yang mereka beli agar tetap sesuai anggaran mereka. Harga bahan makanan yang tinggi telah menjadi isu politik selama beberapa tahun, sedemikian rupa sehingga Presiden Trump berusaha untuk mengambil pujian atas pengumuman Walmart, dengan mengunggah di media sosial bahwa pengecer tersebut “akan menurunkan harga secara signifikan, atas permintaan pemerintahan saya untuk merayakan hari jadi negara besar kita yang ke-250. ulang tahun.”Walmart tidak menyebutkan nama Trump atau pemerintahannya dalam siaran persnya. Namun meskipun pembeli mungkin mendapatkan penawaran yang lebih baik untuk beberapa barang, tagihan belanjaan mereka secara keseluruhan kemungkinan besar tidak akan turun. Harga seluruh kategori pangan diperkirakan akan naik 3,2 persen pada tahun 2026, menurut Layanan Riset Ekonomi Departemen Pertanian. Meskipun harga telur telah turun dari rekor tertinggi tahun lalu, USDA memperkirakan bahwa harga daging sapi, babi, unggas, permen, minuman non-alkohol, sayuran segar, dan buah segar akan meningkat tahun ini. Hal ini terjadi setelah kenaikan harga makanan yang dikonsumsi di rumah sebesar 18 persen sejak awal tahun 2022, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Harga daging sapi terus mencapai rekor tertinggi tahun ini; Walmart mengatakan akan menurunkan harga daging giling seberat satu pon menjadi $5,94 dari $6,74. Dalam empat minggu yang berakhir pada akhir Juni, harga di 61 kategori makanan naik 3,4 persen dari periode yang sama tahun sebelumnya, sementara volume barang yang terjual turun 2,1 persen, menurut analis di Stifel, sebuah perusahaan jasa keuangan. Untuk memikat konsumen agar datang dan, mudah-mudahan, membujuk mereka untuk membeli lebih banyak, beberapa jaringan toko kelontong telah menurunkan harga beberapa lusin item, atau 10 produk makanan teratas yang biasanya dibeli konsumen. Mereka juga meningkatkan jumlah produk merek toko yang lebih murah di rak-rak mereka. “Ini tidak akan terjadi secara keseluruhan. Tidak akan mencakup 40.000 item,” kata Phil Lempert, seorang analis industri makanan dan editor Supermarketguru.com. Konsumen juga mengubah tempat mereka berbelanja dan mengurangi perjalanan ke toko kelontong tradisional dan memilih jaringan toko kelontong diskon seperti Aldi, sebuah perusahaan yang berasal dari Eropa dan dengan cepat berkembang di Amerika Serikat, menurut studi pembelanja bahan makanan yang dilakukan oleh the perusahaan konsultan AlixPartners. Pengecer, yang masih berusaha mempertahankan keuntungan agar investor senang, mencari cara untuk mendanai penurunan harga. Saat berbicara dengan para analis pada bulan Mei, para eksekutif Walmart mengatakan setidaknya sebagian dari pemotongan harga dapat didanai oleh $2,4 miliar yang telah diajukan sebagai penggantian setelah Mahkamah Agung memutuskan pada bulan Februari bahwa Trump melampaui wewenangnya dalam menetapkan tarif besar-besaran pada barang-barang impor. Dalam banyak kasus, penurunan harga bahan makanan kemungkinan mencerminkan kesepakatan yang lebih baik yang diperoleh pengecer bahan makanan dari produsen, kata Lempert. Produsen makanan dan minuman, yang ingin agar konsumen memasukkan lebih banyak makanan mereka ke keranjang belanja, sering kali menawarkan diskon atau promosi lainnya kepada pengecer, jelasnya. “Rata-rata pengecer bahan makanan hanya menghasilkan 1,5 hingga 2 persen laba bersih dari bahan makanan,” katanya. “Tidak banyak yang dapat mereka lakukan untuk melakukan pemotongan harga sendiri.” Pada awal tahun ini, para eksekutif di PepsiCo mengatakan bahwa perusahaan tersebut menurunkan sejumlah harga untuk meningkatkan permintaan, atau volume, untuk makanan ringan dan makanannya. Pada hari Kamis, PepsiCo melaporkan bahwa harga di bisnis makanannya di Amerika Utara, yang mencakup keripik Frito-Lay serta sarapan pagi dan makanan ringan Quaker Foods, turun 2 persen pada kuartal kedua dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Para eksekutif mengatakan harga yang lebih rendah di banyak toko telah membantu meningkatkan permintaan pada kuartal tersebut. Namun mereka mencatat bahwa harga bahan bakar yang lebih tinggi berarti penjualan yang lebih lemah di toko-toko swalayan. Para eksekutif di Kroger mengatakan pada laporan pendapatan pada bulan Juni bahwa pengecer akan berusaha lebih keras dalam negosiasi dengan pemasok tetapi juga akan mendanai diskon dengan memotong pengeluarannya sendiri. Pada bulan Mei, Stop & Shop, sebuah unit dari operator supermarket Belanda Ahold Delhaize, mengatakan pihaknya menurunkan harga lebih dari selusin bahan makanan di toko-tokonya di New Jersey dan New York. Harga ayam rotisserie turun $1 menjadi $6,99, dan sekaleng tuna Bumble Bee dipotong menjadi $1,99 dari $2,29. Pengecer bahan makanan tersebut memilih produk berdasarkan pembelian sehari-hari pelanggan di berbagai departemen, kata Daniel Wolk, juru bicara Stop & Shop, melalui email. Sejak melakukan pemotongan harga, Mr. Dia menambahkan bahwa pemotongan awal adalah bagian dari pendekatan bertahap dan, sejak itu, harga “ribuan item” di toko-toko di seluruh Massachusetts, Rhode Island, Connecticut, New York dan New Jersey telah diturunkan. Costco mengatakan pada bulan Mei bahwa mereka telah memotong harga barang sehari-hari termasuk telur dan daging sapi, yang sedikit mempengaruhi margin pengecer. Klub gudang memangkas harga barang-barang seperti sayap ayam dan coklat almond. “Tujuan kami adalah menjadi yang pertama menurunkan harga jika kami melihat peluang untuk melakukannya,” Gary Millerchip, kepala keuangan Costco, mengatakan kepada investor melalui telepon konferensi. Target mengatakan pada bulan Maret bahwa mereka akan menurunkan harga untuk “bahan pokok dapur”, setelah menurunkan harga ribuan jenis makanan pada akhir tahun lalu. Eksekutif di Kroger, yang memiliki beberapa jaringan toko regional, termasuk Fred Meyer dan King Soopers, mengatakan kepada investor pada bulan Juni bahwa pengecer sedang melakukan uji harga untuk mengetahui produk mana yang dapat menurunkan harga untuk menarik konsumen. “Tujuannya di sini adalah untuk mencapai situasi di mana pelanggan merasa nyaman bahwa harga yang mereka dapatkan ketika berbelanja di toko Kroger atau merek Kroger sebenarnya adil dan masuk akal,” kata Greg Foran, kepala eksekutif yang baru ditunjuk, melalui telepon. Pengecer juga semakin cenderung untuk menempatkan lebih banyak merek mereka sendiri di rak, dengan harapan dapat mendorong belanja pelanggan pada versi toko yang lebih murah dari saus spageti, wafel beku, dan kue panggang. barang.Whole Foods Market, yang terkenal dengan julukan “Whole Paycheck” karena harganya yang lebih tinggi, telah mencoba mengubah persepsi tersebut dengan memperluas penawaran merek tokonya dan memotong harga. “Kami telah menurunkan harga pada lebih dari 900 produk di seluruh merek swasta, termasuk pilihan label pribadi 365 by Whole Foods Market,” kata juru bicara Whole Foods dalam email.
Diterbitkan : 2026-07-09 18:11:00
sumber : www.nytimes.com
