Produk susu kadaluwarsa, praktik penyimpanan yang buruk ditemukan di gudang di Cyberabad; pelanggaran terdeteksi di dua gerai makanan
Produk susu kadaluarsa, praktik penyimpanan makanan yang buruk, dan penyimpangan kebersihan merupakan beberapa pelanggaran yang terdeteksi oleh tim keamanan pangan Cyberabad Municipal Corporation (CMC) saat melakukan inspeksi gudang Instamart di Gajularamaram pada 3 Juli | Kredit Foto: Tangani @CMC_Offcl di X Produk susu kadaluarsa, praktik penyimpanan makanan yang buruk, dan penyimpangan kebersihan termasuk di antara pelanggaran yang terdeteksi oleh tim keamanan pangan Perusahaan Kota Cyberabad (CMC) selama inspeksi di tiga perusahaan, termasuk gudang Instamart di Hyderabad, pada Jumat (3 Juli 2026).Skor kebersihan Kwickbox Retail Private Limited sebesar 76Di Kwickbox Retail Private Limited, yang mengoperasikan fasilitas Instamart di Gajularamaram, Pemeriksaan menunjukkan keju kadaluwarsa, smoothie yoghurt, dan paneer, semuanya dibuang begitu saja. Tim juga mengamati bahwa makanan vegetarian dan non-vegetarian disimpan bersama-sama, sementara ruang penyimpanan dingin dijaga dalam kondisi tidak rapi dan tidak terorganisir. Para pejabat lebih lanjut mencatat bahwa sertifikat kebugaran medis untuk penjamah makanan tidak tersedia dan praktik manajemen inventaris First In First Out (FIFO) dan First Expiry First Out (FEFO) tidak diikuti dengan benar. Fasilitas tersebut juga tidak memiliki area khusus untuk menyimpan produk makanan kadaluwarsa atau rusak. Perusahaan ini menerima skor kebersihan sebesar 76%. Tim keamanan pangan Cyberabad Municipal Corporation (CMC) menemukan penyimpangan kebersihan selama inspeksi di Old Trees Cafe di Kandlakoya, Medchal | Kredit Foto: Tangani @CMC_Offcl di X Skor kebersihan Old Trees Cafe sebesar 82%Di Old Trees Cafe di Kandlakoya, Medchal, pengawas menemukan saus manis dan pasta kari kuning yang sudah kadaluwarsa, lalu dibuang. Pemeriksaan tersebut juga mengungkapkan tidak adanya sertifikat kebugaran medis bagi penjamah makanan dan laporan analisis air untuk penyiapan makanan. Tempat sampah tanpa penutup yang memadai juga ditemukan. Perusahaan ini menerima skor kebersihan sebesar 82%. Tim keamanan pangan Cyberabad Municipal Corporation (CMC) menemukan penyimpangan kebersihan selama inspeksi di Baisakhi Family Dhaba di Kandlakoya, Medchal | Kredit Foto: Tangani @CMC_Offcl pada skor kebersihan X Retail Private Limited sebesar 63%Di Baisakhi Family Dhaba di Kandlakoya, Medchal, para pejabat menemukan bahwa restoran tersebut tidak menunjukkan FSSAI dan izin dagangnya di lokasi tersebut. Dari pemeriksaan ditemukan beberapa pelanggaran, antara lain baby corn dan lada hitam masala yang sudah kadaluwarsa, namun dibuang begitu saja. Catatan kebugaran medis, pengendalian hama dan pengujian air tidak disimpan. Dapur terbuka terhadap lingkungan luar tanpa jaring pelindung, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi. Para pejabat mengamati tempat sampah terbuka, makanan setengah jadi yang tidak diberi label, dan penggunaan pewarna makanan sintetis dalam masakan Tiongkok, yang langsung dibuang. Lalat mati ditemukan di dalam lemari es, sementara pisau besi berkarat yang digunakan untuk menyiapkan makanan dibuang dan manajemen diinstruksikan untuk menggantinya dengan pisau baja tahan karat yang aman untuk makanan. Perusahaan ini menerima skor kebersihan sebesar 63%. Diterbitkan – 04 Juli 2026 12:27 IST
Diterbitkan : 2026-07-04 07:35:00
sumber : www.thehindu.com
