Amex ingin membantu industri restoran memperbaiki salah satu masalah terbesarnya—dan masalahnya bukan pada biaya makanan
Menjadi koki yang hebat tidak secara otomatis membuat seseorang menjadi manajer yang hebat. Itulah salah satu alasan American Express dan Resy meluncurkan akademi kepemimpinan nasional baru yang dirancang untuk membantu pemilik dan manajer restoran membangun tim yang lebih kuat, meningkatkan profitabilitas, dan menavigasi industri yang semakin rumit. Diumumkan pada hari Senin, Akademi Restoran baru ini dibentuk dalam kemitraan dengan National Restaurant Association Educational Foundation dan akan mempertemukan 30 pemimpin restoran dari seluruh negeri untuk program pengembangan kepemimpinan selama empat bulan yang dimulai pada musim gugur ini. Peluncuran ini dilakukan pada saat operator restoran menghadapi tekanan dari hampir segala arah. Makanan biaya tetap tinggi, tenaga kerja masih sulit ditemukan di banyak pasar, dan konsumen menjadi lebih selektif dalam membelanjakan uang makannya. Bagi banyak restoran independen, kesuksesan bergantung pada pengelolaan sumber daya manusia dan keuangan, serta pada penyajian makanan lezat. (Foto: American Express, Resy) Ikuti sang pemimpin Meskipun sekolah kuliner mengajarkan calon koki cara memasak, peluang bagi pemilik dan manajer restoran untuk mempelajari keterampilan bisnis yang dibutuhkan untuk menjalankan operasi yang sukses jauh lebih kecil.
Diterbitkan : 2026-07-01 13:01:00
sumber : www.fastcompany.com
