Kelompok Fargo ag menanam setengah hektar jagung untuk dapur lokal
Sulit bagi dapur umum untuk menawarkan produk segar, yang harganya lebih mahal dibandingkan produk kaleng. Ini adalah masalah yang dihadapi oleh Churches United, sebuah organisasi nirlaba berbasis di Moorhead yang mengelola dapur umum makanan lokal. “Sebagian besar dapur umum menggunakan sumbangan, jadi, ketika Anda mulai memikirkan ke mana Anda akan membelanjakan dana Anda, tentu saja membelanjakannya untuk makanan olahan, makanan yang disimpan di rak, maka keuntungan yang Anda keluarkan akan semakin besar,” kata CEO Churches United dan Pendeta Devlyn Brooks. Brooks menambahkan bahwa ketika dapur mereka, yang diberi nama Dorothy Day Food Pantry, mendapat sumbangan produksi, biasanya dari toko-toko besar yang menyumbangkan makanan yang hampir habis masa berlakunya. Dalam kasus lain, sumbangan datang dari orang-orang yang baru saja menanam produk di kebun mereka sendiri. Pimpinan di Grand Farm, sebuah pusat penelitian pertanian yang berbasis di Fargo, mendengar tentang keadaan buruk dapur pada musim gugur yang lalu dan memutuskan untuk menanam setengah hektar jagung manis untuk dapur tersebut. Mereka menggunakan sebidang jagung manis yang tersedia di dekat kampus Wheatland, ND. “Jadi ini adalah kesempatan bagus bagi kami untuk menemukan mitra utama yang akan memanfaatkan jagung manis bergizi ini dengan baik,” kata direktur ekosistem Grand Farm Andrew Jason. Makanan kaleng ditampilkan di rak di dalam Dorothy Day, dapur umum yang dikelola oleh Churches United di Moorhead pada hari Kamis. Atas perkenan Adam Chalifoux Lahan setengah hektar dapat menghasilkan antara 7.000 hingga 10.000 bulir jagung manis. Brooks mengatakan bahwa hadiah tersebut sangat dihargai, terutama karena kelompok tersebut memperkirakan akan lebih banyak orang yang menggunakan layanan dapur umum tahun ini. “Pada bulan Mei saja, kami juga mendistribusikan kurang dari 50.000 pon makanan dalam satu bulan, dan jumlah tersebut diperkirakan akan meningkat pada bulan Juni,” kata Brooks. Jagung akan siap dipanen pada bulan Agustus. Makanan yang dipanen akan membantu memberi makan hampir 1.500 rumah tangga yang dilayani oleh Dorothy Day Food Pantry setiap bulannya, menurut Brooks. “Kami tidak pernah mendapatkan kesempatan untuk menyediakan produk dalam skala sebesar itu,” kata Brooks. “Ini adalah hadiah yang luar biasa.”
Diterbitkan : 2026-06-07 12:00:00
sumber : www.mprnews.org
