Saya Menguji Hampir Setiap Pengaturan Suhu Kulkas. Inilah Yang Saya Rekomendasikan
Kulkas yang terlalu dingin dapat membekukan makanan Anda, sedangkan lemari es yang terlalu hangat dapat merusaknya. Produk sangat rentan terhadap suhu yang tidak menentu, namun hampir setiap bahan yang Anda simpan di lemari es mendapat manfaat dari menjaga suhu tetap pada titik yang tepat. Saya tidak suka menyia-nyiakan belanjaan, jadi saya mencari tahu betapa sejuknya lemari es saya karena tidak ada termometer bawaan. Tujuan utamanya adalah memastikan suhunya diatur agar barang tetap segar tanpa membeku. Begini cara kerjanya dan apa yang saya pelajari setelah menguji hampir setiap pengaturan suhu di lemari es saya. Berapa suhu yang seharusnya di lemari es Anda? Sebelum saya dapat menentukan pengaturan suhu terbaik untuk lemari es saya, kita perlu mengetahui suhu yang aman untuk menyimpan makanan. John Carlsen/CNETKonsensus ilmiah menetapkan suhu lemari es yang ideal pada 40 derajat Fahrenheit (4 derajat Celcius) atau lebih rendah — cukup dingin untuk mengendalikan bakteri, tetapi tidak terlalu dingin sehingga membekukan makanan halus. Freezer Anda harus disetel ke 0 derajat Fahrenheit (minus 18 derajat Celcius) atau lebih rendah. Tampaknya suhu di bawah 32 derajat Fahrenheit (0 derajat Celcius) sudah cukup, tetapi target yang lebih dingin ada karena alasan yang baik: suhu tersebut membuat makanan tetap beku bahkan ketika Anda membuka pintu, menambahkan makanan segar, atau saat listrik padam sebentar. Sebagai bonus, suhu yang lebih rendah juga mempercepat pembekuan, yang berarti kristal es lebih kecil dan pengawetan lebih baik. Saya melakukan pengujian menggunakan kondisi dunia nyata Saat menyimpan makanan di lemari es, pastikan makanan berada dalam kisaran suhu aman untuk penyimpanan makanan. John Carlsen/CNETSaat menguji pengaturan suhu lemari es, saya tidak mengeluarkan semua makanan saya, meskipun saya memindahkan barang-barang yang lebih sensitif — produk segar, telur, dan beberapa stoples kaca — ke dalam pendingin sementara untuk pengujian yang lebih dingin. Demikian pula, saya tidak bisa menyimpan barang di luar lemari es atau pada suhu yang lebih hangat selama lebih dari dua jam. Ini semua mengharuskan saya mempersingkat pengujian saya. Setiap kali saya membuka pintu, memeriksa suhu, atau mengubah pengaturan, saya memengaruhi pengujiannya. Ketidakkonsistenan ini, meskipun menyusahkan pikiran ilmiah saya, menghasilkan temuan yang lebih selaras dengan kondisi dunia nyata di mana Anda mungkin membuka lemari es beberapa kali dalam satu jam. Termometer lemari es memungkinkan pengujian ini. Banyaknya termometer lemari es dan sensor pintar membantu pengujian saya. John Carlsen/CNETA Dalam pengujian apa pun, saya memerlukan cara untuk mengukur dan melacak suhu dari waktu ke waktu. Untuk pengujian ini, saya menggunakan tiga jenis sensor suhu yang berbeda: Termometer Kulkas ThermoPro, Termometer Digital Hatusoku dengan Sensor Eksternal, dan sensor suhu dan kelembapan pintar Ikea Timmerflotte yang baru-baru ini diumumkan. ThermoPro adalah pilihan paling cocok bagi kebanyakan orang karena dapat digantung di rak atau dibalik ke dudukan yang berguna. Lampu internal juga membantu Anda melihat LCD dalam pencahayaan rendah — seperti freezer saya, yang tidak memiliki lampu interior. Pemeriksaan suhu Hatusoku yang panjang menjadikannya pilihan yang bagus untuk termometer yang dapat Anda tempelkan di bagian luar lemari es untuk pemeriksaan sekilas. Namun, probe ini sangat sensitif dan hampir selalu bereaksi ketika saya membuka pintu. ThermoPro dan Hatusoku dapat melacak suhu minimum dan maksimum, memungkinkan Anda melihat apakah suhu meninggalkan zona aman atau seberapa besar fluktuasinya saat kompresor lemari es bekerja. John Carlsen/CNETKarena sangat sensitif, pengaturan min/maks tidak begitu berguna. Pertimbangkan untuk menunggu beberapa menit setelah siklus pendinginan sebelum memeriksa suhunya. Anda juga harus menggunakan kabel tambahan saat memasang probe. Timmerflotte membuat persenjataan pengujian saya setelah saya menyampaikan ide tersebut kepada perwakilan perusahaan. Mereka sama penasarannya untuk melihat bagaimana kinerja sensor di lemari es seperti saya. Namun, pengembang perusahaan tersebut mengatakan bahwa sensor tersebut dapat menangani suhu internal lemari es saya, tetapi logam tersebut dapat mengganggu koneksinya ke hub pintar Dirigera. (Untungnya, saya tidak mengalami masalah koneksi selama pengujian.) Saya suka karena saya dapat menekan bagian depan sensor Ikea untuk menunjukkan suhu dan kelembapan saat ini tanpa ponsel saya. John Carlsen/CNETKarena ini adalah sensor suhu yang cerdas, Timmerflotte memberi saya pengukuran suhu waktu nyata tanpa mengharuskan saya membuka lemari es. Ikea mengirimkan sensor yang cukup sehingga saya dapat melacak suhu di bagian depan dan belakang lemari es, yang sangat membantu dalam menemukan pengaturan yang tepat. Aplikasi Ikea Home Smart tidak memiliki cara untuk melacak suhu dari waktu ke waktu — saya tidak dapat melihat tren di luar pemeriksaan manual. Namun, perlu diperhatikan bahwa suhu minimum untuk Timmerflotte adalah sekitar 14 derajat F (minus 10 derajat C), sehingga tidak dapat melacak suhu freezer saya. Kulkas juga mati setelah sekitar 12 jam karena suhu beku dan baterai Alkaline tidak cocok. Cara saya menguji suhu lemari es saya: Keterbatasan dan peringatan Kulkas saya menggunakan termostat sederhana untuk mengontrol lemari es dan freezer. Pelat jam mencantumkan nomor 1 hingga 9, dengan 9 sebagai pengaturan terdingin. Dimulai dengan 1, saya mengukur suhu setidaknya selama 20 menit (seringkali lebih lama dengan pengaturan yang lebih dingin) agar suhu stabil setelah setiap siklus kompresor. Kulkas saya menggunakan termostat sederhana untuk mengontrol lemari es dan freezer. Pelat jam mencantumkan nomor 1 hingga 9, dengan 9 sebagai pengaturan terdingin. John Carlsen/CNET Inilah intinya: Hasil saya unik untuk rumah dan lemari es saya. Meskipun GE masih membuat lemari es saya (Model GTR15BBMRWW), ini adalah model lama dengan kemungkinan tanggal produksi April 2001. Panduan pemilik bahkan merekomendasikan untuk menyetel tombol pengatur suhu ke 5 dan menyesuaikannya dari sana. Saya punya banyak makanan di lemari es saya karena persiapan Thanksgiving. Dengan beban termal yang begitu besar, dibutuhkan waktu yang cukup lama agar suhu menjadi stabil setelah dilakukan penyesuaian. Kandungan makanan yang tinggi juga menghalangi aliran udara selama pendinginan, sehingga menimbulkan titik dingin dan panas. Suhu rata-rata dapur saya selama pengujian di bulan November ini adalah sekitar 64 derajat Fahrenheit, yang memengaruhi lama waktu lemari es beroperasi. Seringnya membuka pintu selama pengujian tentunya memengaruhi hasil. Saya biasanya menggunakan pengaturan yang sedikit lebih dingin di musim panas untuk menjaga makanan di zona aman, dan saran GE mencerminkan hal ini. Meski begitu, saya hanya menaruh barang-barang yang aman untuk dibekukan di bagian belakang lemari es, untuk berjaga-jaga. Akhirnya, pengukuran saya lebih konsisten dan dapat diandalkan di lemari es daripada di dalam freezer, yang untungnya suhunya tetap di bawah 14 derajat Fahrenheit (minus 10 derajat Celsius) selama pengujian. (Saya sering menganggap hal ini karena lupa memotret pembacaan termometer lemari es untuk Tingkat 2, 3, dan 4.) Namun, termometer freezer tidak selalu berada pada suhu 0 derajat Fahrenheit (minus 18 derajat Celcius) atau lebih rendah hingga saya mencapai Tingkat 4. Hasil pengujian dan kesimpulan saya menyimpan kedua termometer di bagian belakang lemari es untuk mendapatkan pembacaan yang konsisten dari keduanya. John Carlsen/CNETPada akhirnya, Level 5 (sebenarnya sedikit di bawah ini) adalah satu-satunya yang menjaga semua makanan saya dalam kisaran target. Bagian depan, belakang, dan freezer semuanya memenuhi pedoman keamanan pangan yang disebutkan di atas. Pengaturan lainnya membekukan item di bagian belakang atau membuat item di depan terlalu hangat. Hasil pengujian suhu lemari es. Tingkat Pengaturan Kulkas Depan Kulkas Belakang Freezer 1 44º F (Gagal) 41º F (Lulus) 12º F2 44º F (Gagal) 39º F (Lulus) Tidak ada data3 45º F (Gagal) 38º F (Lulus) Tidak ada data4 42º F (Gagal) 37º F (Lulus)Tidak ada data5 40º F (Lulus)33º F (Lulus)0º F6 40º F (Lulus)29º F (Gagal)-3º F7 40º F (Lulus)26º F (Gagal)-7º F8 32º F (Gagal)19º F (Gagal)-12º F9 Dibatalkan Dibatalkan Dibatalkan Anda dapat melihat mengapa saya membatalkan tes setelah Level 8, yang membuat seluruh lemari es berada pada atau di bawah titik beku. Level ini juga menyebabkan kompresor bekerja terus menerus selama hampir satu jam sebelum mati. Jadi, saya tidak mau mengambil risiko menghabiskan setidaknya banyak waktu untuk mencoba mencapai Level 9, yang saya duga dapat mengubah seluruh lemari es saya menjadi freezer — bahkan jika suhu di dalam lemari es tidak mencapai 0 derajat Fahrenheit. (Saya tidak mempunyai ruang pendingin yang cukup untuk menampung makanan di lemari es.) Untuk lemari es saya, Level 5 berada tepat di tengah, yang mungkin merupakan tujuan pabrikan saat mengatur berbagai pengaturan. Dari sudut pandang pengguna, menurut saya itu mengesankan. Kesimpulan terbesar saya dari hasil ini adalah menyetel lemari es ke suhu yang lebih dingin belum tentu lebih baik, dan hal ini terkadang menjadi naluri saya ketika saya merasa makanan terlalu cepat rusak. Satu set termometer lemari es yang sederhana dapat membantu Anda mencapai suhu target Anda. ThermoProHaruskah Anda menguji suhu lemari es Anda sendiri? Jika makanan Anda terus-menerus rusak atau membeku tanpa penjelasan yang jelas, mungkin karena pengaturan Anda tidak dikalibrasi dengan benar. Anda bahkan mungkin tidak tahu pengaturan mana yang dimaksudkan untuk mencapai target suhu lemari es yaitu 40 derajat Fahrenheit (4 derajat Celcius) atau lebih rendah. Jika itu masalahnya, sebaiknya lakukan tes serupa di lemari es Anda sendiri. Saya merekomendasikan untuk membeli satu set termometer lemari es seperti yang saya lakukan. Saya menganggapnya penting untuk lemari es sederhana seperti milik saya, yang menggunakan termostat dial yang tidak menampilkan suhu sebenarnya. Meskipun banyak lemari es memiliki termostat digital dengan suhu target Anda, fleksibilitas termometer lemari es independen dapat membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang lemari es Anda. Misalnya, Anda dapat menggerakkan termometer untuk menemukan titik dingin atau melacak suhu saat listrik padam.
Diterbitkan : 2026-06-04 23:00:00
sumber : www.cnet.com
