Ada variasi genetik yang menyebabkan senyawa tertentu hadir di ketumbar untuk mengetahui sabun atau deterjen.
Ada ‘bosan’ di rumah ‘, mengapa selalu ada yang menyiratkan ketumbar dalam makanan? Tetap tenang, jangan memberi energi pada diri sendiri. Kesalahannya mungkin bukan “sebaran” orang. Mungkin adalah a Variasi gen OR6A2.
Laporan ini jauh dari unik dan telah berasal selama bertahun -tahun: Ada orang yang mengetahui sabunnya.
Teori ini terbukti selama lebih dari 10 tahun, dalam sebuah penelitian diterbitkan na Alam mereka 2012.
Dalam studi ini, para peneliti bertanya kepada 25.000 orang apakah mereka menyukai ketumbar dan mereka mengenal mereka. 15% merasakan rasa sabun di langit -langit mulut – Secara kebetulan, semuanya memiliki dua salinan varian OR6A2 ini.
OR6A2 adalah gen yang termasuk dalam keluarga reseptor penciuman, yang berfungsi Mendeteksi molekul yang bertanggung jawab atas bau dan rasa.
Dia Gen pribadi sangat sensitif terhadap aldehida – Senyawa yang bertanggung jawab atas aroma ketumbar yang intens dan yang mencium bau sabun dan produk pembersih lainnya.
Fakta bahwa beberapa orang merasakan sabun ketika mereka makan ketumbar berarti bahwa Or6a2 menderita variasi. Sebaliknya, orang yang tidak memiliki variasi gen, biasanya merasa kita segar dan jeruk.
“Hasilnya mengkonfirmasi bahwa ada komponen dalam persepsi rasa ketumbar dan menunjukkan bahwa keengganan dapat berasal dari varian genetik dalam penerima penciuman. Kami mengusulkan bahwa gen set penerima, OR6A2, berkontribusi pada deteksi aroma sabun,” kata itu, kata itu, “kata itu,” kata itu, “kata itu,” kata itu, “kata itu,” kata tersebut, “kata itu,” kata tersebut, “kata tersebut,” kata tersebut, “kata aroma sabun sabun,” kata itu, “kata itu,” kata aroma sabun sabun, ” komunikasi Lebih baru.
