Taco Bell mengamati wabah diare yang eksplosif; sayuran berdaun hijau dicurigai
Sebuah sumber yang mengetahui penyelidikan tersebut mengatakan kepada outlet tersebut bahwa beberapa orang sakit yang diwawancarai melaporkan pernah makan di Taco Bells, sementara yang lain tidak, sehingga menunjukkan bahwa mungkin ada berbagai sumber makanan yang terkontaminasi tersebut. Mengidentifikasi sumber Cyclospora bisa jadi sulit karena memerlukan waktu hingga dua minggu antara saat seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dan saat mereka mengalami gejala, sehingga sulit mengingat kemungkinan sumber makanan tersebut, catat MDHHS. Mereka juga menyebut “jaringan distribusi pangan yang kompleks” sebagai faktor rumit dalam melacak sumber atau sumbernya. Situasi nasional Meskipun Michigan mencatat jumlah kasus tertinggi, setidaknya 31 negara bagian juga melaporkan adanya penyakit. New York telah melaporkan 470 kasus. Ohio mencatat setidaknya 397 kasus. Carolina Utara telah melaporkan setidaknya 240 kasus. (Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit sedang mengumpulkan data mengenai kasus-kasus tersebut, namun melaporkannya secara perlahan.) Penghitungan secara nasional sudah lebih dari 4.000 pada saat ini di musim panas, yaitu saat kasus-kasus siklosporiasis mencapai puncaknya. Dalam beberapa tahun terakhir, AS biasanya melaporkan antara 2.000 dan 5.000 kasus per tahun. Di tengah wabah yang belum diketahui sumbernya, pejabat kesehatan menyarankan agar masyarakat berhati-hati terhadap sayuran berdaun hijau, terutama sayuran dalam kantong atau kotak. Disarankan untuk membeli selada utuh, membuang dua atau tiga lapis daun terluar, lalu mencuci sisanya hingga bersih. Namun, lebih aman menggunakan produk yang bisa dikupas atau permukaannya halus. Pilihan paling aman adalah memasak produk hingga suhu setidaknya 158° F (70° C), yang akan membunuh parasit. Wabah siklosporiasis di masa lalu telah dikaitkan dengan campuran dan peralatan salad dalam kantong, daun ketumbar segar, kemangi segar, raspberry, kacang polong, dan daun bawang, catat MDHHS. Orang yang sering mengalami diare cair harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka. Perawatan antimikroba dapat mengobati infeksi, bersamaan dengan istirahat dan hidrasi.
Diterbitkan : 2026-07-14 14:49:00
sumber : arstechnica.com
