Begini Perbandingan Bubuk Whey Bening dengan Jenis Biasa
Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini. Kredit: Magdalena Debowska-Piotrowska / iStock / Getty Images Plus via Getty Images Meskipun ada banyak jenis bubuk protein di luar sana, saya selalu lebih suka whey biasa tanpa rasa. Rasa dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok tidak hanya untuk minuman shake tetapi juga untuk makanan bertema susu lainnya seperti parfait yogurt. Tapi bubuk protein hebat lainnya akhirnya memenangkan hati saya, dan ini aneh: whey bening. Kedengarannya persis seperti ini: bubuk protein whey yang bening saat dilarutkan dalam air. Hasilnya adalah sesuatu yang lebih seperti meminum limun atau jus daripada minuman kocok krim. Hampir secara eksklusif hadir dalam rasa buah yang mungkin mengingatkan Anda pada minuman energi daripada milkshake. Itu karena bahan kimia yang membuat whey menjadi jernih memerlukan larutan asam—dan asam cocok dipadukan dengan rasa buah. Saya sudah mencoba rasa mangga-persik dan limun dari MyProtein; Saya juga pernah mendengar tentang rasa margarita dan mojito. Rasa asam dari Ghost ini membuat saya penasaran. Bagaimana perbandingan nutrisinya? Kiri: MyProtein whey bening. Kanan: konsentrat whey BN Labs. Kredit: Beth Skwarecki Clear whey tetaplah whey, jadi Anda tetap mendapatkan protein berkualitas baik (dengan kesembilan asam amino esensial) baik Anda memilih yang bening atau biasa. Namun, satu perbedaannya adalah whey bening dibuat dari whey isolat, bukan konsentrat. Whey isolat mengandung protein dan hampir tidak ada yang lain, sedangkan konsentrat whey mengandung sekitar 80% protein. 20% lainnya mencakup sejumlah kecil lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, kandungan nutrisi whey bening pada dasarnya sama dengan bubuk isolat whey tradisional (yang tampak seperti susu). Baik isolat maupun konsentrat adalah pilihan yang baik jika Anda ingin menambahkan sedikit protein ke dalam makanan Anda. Lemak dan karbohidrat “ekstra” dalam konsentrat whey hanya menambah sekitar 20 kalori per sendok, jadi tidak akan meningkatkan atau menghancurkan pola makan Anda. Oleh karena itu, jika Anda tidak toleran terhadap laktosa atau mendapati bahwa bubuk whey terkadang mengganggu perut Anda, produk isolat seperti whey bening mungkin lebih cocok untuk Anda. Apa pendapat Anda sejauh ini? Bagaimana rasanya whey bening? Mencampur secangkir whey bening pertama saya adalah pengalaman yang aneh. Bubuknya sedikit menggumpal pada bola shaker (saya pakai botol shaker) dan cairan yang dihasilkan bening tapi berbusa banyak. Petunjuknya meminta Anda untuk mendiamkan minuman selama 15 detik agar busanya hilang. Saya kemudian menyadari bahwa bola pengocok sepertinya tidak diperlukan. Mengocoknya tanpa bola bekerja dengan baik, dan busanya cepat mereda, meninggalkan Anda dengan cairan bening yang tidak kental atau lengket sama sekali. Jika Anda mengharapkan limun, yang Anda dapatkan sebenarnya tidak jauh dari rasa dan tekstur limun sebenarnya. Whey bening pasti lebih menggugah selera dibandingkan whey biasa jika Anda mencampurkannya dengan air biasa. Namun, whey ini sangat asam. Ada merek pemanis yang saya coba (sucralose dan acesulfame K), dan pemanisnya dihilangkan sehingga tidak terlalu asam. Tapi Anda akan merasakan keasamannya, seperti limun dengan rasa yang kuat. Rasanya mungkin tidak cocok untuk semua orang, tetapi ini adalah pilihan bagus jika Anda ingin mengubahnya. Jika saya ingin krim kocok atau yogurt, saya punya whey biasa; dan jika saya ingin minuman berprotein saja yang rasanya tidak terlalu menjijikkan, saya memilih whey bening.
Diterbitkan : 2026-07-13 18:00:00
sumber : lifehacker.com
