Ada suatu masa ketika saya membuat kue setiap minggu, namun sejak pindah dari rumah orang tua saya beberapa tahun yang lalu, saya dapat menghitung dengan satu tangan berapa kali saya menyiapkan kue atau makanan panggang lainnya – namun baru-baru ini saya berhasil meningkatkan kemampuan saya berkat sepasang gadget dapur yang sangat berguna.
Mungkin alasan utama mengapa saya berhenti dari kebiasaan membuat kue adalah karena saya tidak hanya kekurangan berbagai perlengkapan yang saya andalkan sebelumnya, namun juga kekurangan ruang penyimpanan untuk menyimpannya di rumah baru saya.
Ketika apartemen Anda hampir tidak memiliki meja yang cukup untuk microwave, ketel, pemanggang roti, dan talenan, sulit untuk menentukan tempat permanen untuk mixer berdiri, dan ruang lemari juga mahal sehingga saya juga tidak dapat dengan mudah menyimpan peralatan besar.
Momen eureka saya datang ketika saya menemukan dua peralatan yang menjadi pahlawan baru saya dalam membuat kue: Brod & Taylor Folding Bread Proofer dan Sourdough Home. Mereka telah membantu menghidupkan kembali kecintaan saya pada membuat kue, dan memperkenalkan saya pada dunia pembuatan roti – dan meskipun saya belum menyebut diri saya seorang master, saya cukup percaya diri dengan kemampuan saya sehingga saya tidak berencana membeli roti dari toko dalam waktu dekat.
Proofernya adalah bintang pertunjukannya. Ini pada dasarnya adalah kotak berpemanas tempat Anda menyimpan adonan yang sudah disiapkan untuk sementara waktu untuk dibuktikan sebelum Anda memanggangnya.
Tapi ini bukan hanya sekedar bukti. Anda juga dapat menggunakannya sebagai slow cooker, untuk melelehkan bahan-bahan seperti coklat atau keju, atau untuk membuat yoghurt buatan sendiri, dan masih banyak lagi yang menjadikannya perangkat serbaguna yang mengesankan.
Dan – yang terpenting bagi saya – dapat dilipat hingga rata seluruhnya saat tidak digunakan, dan perakitan serta pembongkarannya memerlukan waktu paling lama satu menit.
Hal ini membuatnya jauh lebih baik daripada pembuat roti rumahan berbentuk kotak pada umumnya, karena ketika saya tidak menggunakannya, saya dapat dengan mudah memasukkannya ke dalam lemari, dan pada akhir pekan saya tidak keberatan menyerahkan sebagian dari ruang meja saya yang terbatas untuk sementara waktu proofer melakukan keajaibannya.
Meskipun kemasannya cukup kecil, kotak rakitannya tidak terlalu kecil untuk bisa berguna. Dimensi internalnya adalah 14,75 x 12,5 x 8 inci / 37,5 x 32 x 20cm, cukup untuk dua buah roti berukuran besar.
Dengan harga $249,99 / £189,99, perangkat ini memang bukan perangkat termurah, namun jika, seperti halnya saya, Anda suka membuat kue namun ruang dapurnya sangat mahal, saya yakin perangkat ini sangat berguna – terutama jika Anda mempertimbangkan kemampuan multitaskingnya.
Gadget lain memang lebih memanjakan: Sourdough Home.
Kulkas mini mini ini memiliki dua rak kecil untuk permulaan yang lebih kecil, atau banyak ruang hanya dengan satu rak untuk Toples Pemula Sourdough Brod & Taylor.
Namun, menyebutnya lemari es agak tidak adil karena meskipun dapat mendingin hingga 5॰C (41॰F), namun dapat memanas hingga 50॰C (122॰F). Artinya, lemari es ini dapat berfungsi sebagai lemari es penyimpanan selama seminggu ketika saya ingin starter penghuni pertama saya tidak aktif, dan kemudian dapat diubah ke suhu ruangan yang hangat ketika saya siap untuk mengaktifkan kultur saya dan memanggangnya.
Saya tidak perlu khawatir tentang variasi suhu musim panas atau musim dingin yang mempengaruhi penghuni pertama saya, dan saya tidak perlu memberikan ruang di lemari es saya yang sebenarnya untuk penghuni pertama – yang agak membuat frustrasi.
Meskipun dengan harga $149 / £129,99, alat ini bukanlah alat yang saya rekomendasikan jika Anda baru memulai – kita semua pernah bersalah karena terlalu banyak berinvestasi pada hobi baru. Ini berguna, dan cukup kecil sehingga saya bisa memasukkannya ke dalam ketel, tapi ini bukan alat memanggang yang paling penting di ikat pinggang saya.
Alih-alih, stoples penyimpanan starter penghuni pertama dan pengocok adonan jauh lebih masuk akal, meskipun manual, alat yang saya sarankan Anda beli terlebih dahulu untuk pembuatan roti Anda. Kemudian bawa pulang proofer dan penghuni pertama saat memanggang mulai mengambil alih hidup Anda seperti yang terjadi pada saya.
Ikuti TechRadar di Google Berita Dan tambahkan kami sebagai sumber pilihan untuk mendapatkan berita, ulasan, dan opini pakar kami di feed Anda. Pastikan untuk mengklik tombol Ikuti!
Dan tentu saja Anda juga bisa Ikuti TechRadar di TikTok untuk berita, review, unboxing dalam bentuk video, dan dapatkan update rutin dari kami Ada apa juga.
