Gulir cepat ke seluruh TikTok mengungkapkan ribuan orang yang mengikuti ‘tantangan biji chia’ tanpa menyadari bahwa nyawa mereka bisa terancam.
Tren ini melibatkan meminum secangkir air yang mengandung dua sendok makan biji chia selama tujuh hingga 40 hari berturut-turut – dan para penggemarnya mengklaim bahwa hal itu membantu mereka menurunkan berat badan dalam jumlah besar dengan sedikit usaha.
Biji chia sangat hidrofilik, artinya dapat menyerap cairan hingga 27 kali lipat beratnya, dan membentuk gel kental saat direndam dalam air.
Di TikTok, beberapa di antaranya menyebut biji chia dan minuman air ‘air kecebong’ karena tampilan dan teksturnya. Dikatakan untuk memberi semangat penurunan berat badan dengan bertindak sebagai pencahar alami.
Meskipun sifat penyerapnya menjadikannya bahan serbaguna, cocok untuk mengentalkan smoothie, membuat puding chia, atau sebagai pengganti telur, bahan ini juga dapat menyerap air dari saluran pencernaan dan menyebabkan penyumbatan.
Jika dimakan mentah dan diminum dengan segelas air, bijinya bisa menyebabkan tersedak – atau bahkan mati lemas – karena dapat menyebabkan penyumbatan di tenggorokan yang mengancam jiwa.
Ini mungkin terdengar seperti legenda urban, namun pada tahun 2014 seorang pria tak dikenal datang ke rumah sakit di North Carolina karena tidak dapat menelan – dan biji chia adalah penyebabnya.
Dr Rebecca Rawl, MD, yang membantu merawat pasien mengatakan, massa tersebut menjadi seperti plastisin.
Para ahli gizi telah memperingatkan tren kesehatan terbaru TikTok yang melihat pembuat konten menenggak segelas air yang mengandung biji chia dalam upaya menurunkan berat badan.
Dia bilang Waktu: ‘Dia konsistensinya hampir seperti Play-Doh, sangat keras dalam bentuk cair tetapi juga agak lunak.’
Tidak ada alat yang biasa digunakannya untuk menghilangkan sumbatan tersebut, jadi dia harus menggunakan endoskopi, yang biasanya digunakan pada pasien bayi untuk secara perlahan mengikis benjolan yang membeku hingga cukup kecil untuk dimasukkan ke dalam perut.
Dia menambahkan: ‘Itu padat karya.
‘Umumnya, materi vegetatif dan biji setidaknya bisa terurai dan tergelincir.
‘Popularitas biji chia semakin meningkat, dan saya rasa ini akan semakin sering muncul.’
Tapi bukan hanya bagian atas saluran pencernaan yang bisa busuk karena gumpalan biji chia agar-agar yang tak terduga.
Ketika ditelan kering, ahli gizi telah memperingatkan bahwa bijinya dapat menyebabkan sakit perut yang parah, sembelit, kembung dan gas.
Ahli gizi terdaftar Monica Kranner mengatakan kepada Daily Mail: ‘Beberapa klaim viral tidak menyebutkan bahwa chia dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan jika meningkat terlalu cepat atau dikonsumsi tanpa cukup cairan.
Biji chia adalah bahan serbaguna yang menyerap cairan dan membentuk gel, sehingga cocok untuk mengentalkan smoothie, membuat puding chia, atau berfungsi sebagai pengganti telur.
‘Mereka dapat mendukung pengelolaan berat badan karena kaya serat dan dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu beberapa orang mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
‘Tetapi makanan ini bukanlah alat penurun berat badan saja, dan makanan tersebut tetap mengandung kalori, jadi jumlah yang sangat banyak tidak akan membantu.’
Meskipun banyak video online yang memuji chia sebagai tongkat ajaib untuk ‘transformasi penurunan berat badan, ahli gizi GQ Jordan bersikap skeptis.
‘Biji chia bukanlah detoks, obat untuk segala penyakit, atau jalan pintas untuk menghilangkan lemak,’ katanya.
‘Mereka mendukung sebagai bagian dari diet seimbang secara keseluruhan, namun mereka tidak akan mengesampingkan gizi buruk, makan tidak teratur atau asupan rendah serat di tempat lain.’
Dan Sophie Bertrand, ahli gizi terdaftar di Lingo, mengatakan kepada Daily Mail bahwa meskipun biji chia terkadang dipuji sebagai makanan super, orang harus waspada terhadap makanan apa pun yang diberi label ‘solusi ajaib’.
‘Biji chia sering kali digembar-gemborkan secara berlebihan di internet, padahal biji ini menawarkan manfaat nyata untuk rasa kenyang, kesehatan pencernaan, dan pengaturan glukosa. Meski begitu, tidak ada satu makanan pun yang bisa menjadi solusi ajaib.
‘Sebagai ahli gizi, saya sangat menganjurkan nutrisi yang dipersonalisasi. Cara individu mencerna dan merespons makanan bisa sangat berbeda.
‘Hasil kesehatan yang berkelanjutan, termasuk pengelolaan berat badan, bergantung pada pola makan secara keseluruhan, aktivitas fisik, tidur, dan kesehatan metabolisme, bukan pada “makanan super” individu,’ katanya.
GQ Jordan memperingatkan orang-orang dengan kesulitan menelan, kondisi pencernaan yang parah, atau alergi biji-bijian untuk berhati-hati.
Hal ini karena biji chia kaya akan serat makanan, mengandung sekitar 10 gram serat dalam porsi 28 gram. Mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut.
“Siapa pun yang rentan mengalami kembung mungkin ingin memulainya dengan jumlah kecil dan meningkatkannya secara bertahap,” tambahnya.
Sering ditemukan di bagian makanan kesehatan di lorong supermarket, biji chia bisa berwarna hitam atau putih, tanpa perbedaan nutrisi di antara keduanya.
Mengenai cara memakannya dengan aman, GQ Jordan mengatakan bahwa porsi kecil memberikan jumlah yang berarti, yang dapat mendukung pencernaan, keteraturan usus, stabilitas gula darah, dan pengelolaan kolesterol.
Mereka juga menyediakan asam alfa-linolenat (ALA), omega-3 nabati, bersama dengan beberapa protein, yang berkontribusi terhadap rasa kenyang dan asupan nutrisi secara keseluruhan daripada bertindak sebagai sumber protein utama.
Baru-baru ini, penelitian baru menemukan bahwa mengonsumsi biji chia bisa menjadi kunci untuk melindungi otak dan tubuh dari efek berbahaya dari mengonsumsi makanan ultra-olahan.
