Pola makan Nordik yang kaya akan ikan, sayuran, buah beri, dan kacang-kacangan dapat mengurangi efek merusak dari tipe 2 diabetes dan penyakit hati, menurut penelitian.
Dikenal secara medis sebagai penyakit hati steatotik terkait disfungsi metabolik (MASLD), kondisi ini tidak terkait dengan konsumsi alkohol dalam jumlah banyak—penyebab masalah hati yang lebih umum diketahui.
Sebaliknya, MASLD terjadi ketika kelebihan lemak menumpuk di dalam hati, dan hal ini dikatakan meningkat di Inggris.
Kini, para ilmuwan Swedia yang mengamati lebih dari 100 orang, telah menemukan bahwa pola makan meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2 dengan mengurangi jumlah lemak di hati.
Mereka juga menemukan bahwa hal itu membantu setengah dari peserta MASLD mencapai remisi dan menurunkan kadar ‘kolesterol jahat’.
Para ahli, yang menyebut temuan ini ‘penting’, mengatakan bahwa temuan ini menunjukkan pola makan Nordik bisa menjadi alat yang efektif bagi penderita diabetes tipe 2 atau MASLD untuk menjaga kondisi mereka tetap stabil.
Profesor Ulf Risérus, pakar nutrisi klinis dan metabolisme di Universitas Uppsala dan rekan penulis penelitian, mengatakan: ‘Pola makan Nordik yang sehat memberikan hasil terbaik pada peserta penelitian yang menderita diabetes.
‘Lebih dari 20 persen lemak hati mereka berkurang dan gula darah – kontrol glukosa meningkat dalam satu tahun.
Ilmuwan Swedia yang mengamati lebih dari 150 orang, telah menemukan bahwa pola makan Nordik meningkatkan pengendalian gula darah pada penderita diabetes tipe 2 dengan mengurangi jumlah lemak di hati.
‘Lebih dari separuh peserta juga mengalami remisi penyakit hati berlemak mereka.
‘Hal ini membuat hasil ini sama pentingnya bagi penderita penyakit hati berlemak non-alkohol seperti penderita diabetes tipe 2.’
Dr Michael Fridén, peneliti nutrisi dan MASLD di Universitas Uppsala dan rekan penulis studi, menambahkan: ‘Meskipun peserta diperbolehkan makan sebanyak yang mereka inginkan dari makanan yang direkomendasikan, berat badan mereka tetap turun.
‘Dalam banyak penelitian sebelumnya mengenai pola makan yang berbeda, asupan kalori telah dibatasi, yang efektif dalam menghadapi badai ini, namun peningkatan rasa lapar mungkin sulit untuk diikuti dalam jangka panjang.’
Diet Nordik sebelumnya disebut-sebut sebagai tren penurunan berat badan besar berikutnya.
Penelitian juga menunjukkan bahwa pola makan Skandinavia dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Dalam studi baru, para ilmuwan membagi 150 orang menjadi tiga kelompok.
Yang pertama diminta untuk mengikuti pola makan nabati rendah karbohidrat, rendah produk hewani seperti daging, makanan laut, telur dan susu, dan yang kedua, pola makan Nordik yang sehat.
Yang ketiga adalah kontrol, diminta untuk mengikuti pola makan normal.
Peserta di ketiga kelompok juga diminta untuk membatasi konsumsi minuman manis, permen, permen, dan makanan ringan dengan tambahan gula.
Selama satu tahun tindak lanjut, mereka menemukan pola makan rendah karbohidrat nabati dan pola makan Nordik memiliki kesamaan dalam mengurangi lemak hati serta kolesterol jahat.
Namun pola makan Skandinavia yang sehat juga lebih efektif dalam mengurangi glukosa darah dalam jangka panjang, dan juga memiliki efek yang lebih menguntungkan pada berat badan.
Para ilmuwan tidak dapat membuktikan secara pasti mengapa pola makan Nordik memiliki efek ini.
Tapi menulis di jurnal Komunikasi Alampeneliti Hal ini mungkin disebabkan oleh konsumsi oat dan roti gandum yang lebih tinggi serta konsumsi mentega yang rendah.
Dr Risérus menambahkan: ‘Ini sangat menarik, karena menunjukkan bahwa pola makan itu sendiri telah berkontribusi dalam mengurangi timbunan lemak di hati, tetapi mungkin juga meningkatkan kadar glukosa darah dan nilai lipid serta mengurangi peradangan.
“Hasil kami penting untuk rekomendasi diet di masa depan dan khususnya penting bagi orang yang kelebihan berat badan dengan diabetes tipe 2 atau pradiabetes.”
Dikenal secara medis sebagai penyakit hati steatotik terkait disfungsi metabolik (MASLD), kondisi ini tidak terkait dengan konsumsi minuman beralkohol secara berlebihan—penyebab masalah hati yang lebih umum diketahui.
Badan amal Diabetes UK mengatakan 4,6 juta warga Inggris didiagnosis diabetes dan 90 persen di antaranya menderita diabetes tipe 2.
Namun yang mengkhawatirkan adalah mereka memperkirakan bahwa 1,3 juta orang saat ini hidup dengan diabetes tipe 2 yang tidak terdiagnosis.
Hal ini terjadi ketika tubuh tidak memproduksi cukup insulin atau menjadi resisten terhadap insulin, sehingga menyebabkan kadar gula darah tinggi.
Gejalanya antara lain kelelahan, rasa haus yang meningkat, buang air kecil lebih banyak dari biasanya, berat badan turun tanpa berusaha, penglihatan kabur, dan luka yang membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh.
Sementara itu, British Liver Trust memperkirakan bahwa MASLD kini dapat mempengaruhi satu dari lima orang di Inggris – meskipun para ahli telah memperingatkan bahwa angka sebenarnya bisa mencapai 40 persen.
Sekitar 80 persen dari mereka yang terkena dampak masih belum terdiagnosis, karena penyakit ini seringkali tidak memiliki gejala yang jelas—atau gejalanya disalahartikan sebagai masalah yang tidak terlalu serius.
Dalam kebanyakan kasus, penyakit ini hanya terlihat selama tes darah rutin atau tes fungsi hati yang dilakukan untuk masalah yang tidak terkait.
Orang dengan MASLD memiliki kelebihan lemak di hati dan satu atau lebih faktor risiko metabolik, yang dapat mencakup obesitas, gula darah tinggi, dan tekanan darah tinggi.
Sekitar satu dari empat pasien memiliki bentuk lebih lanjut yang disebut steatohepatitis terkait disfungsi metabolik, atau MASH.
Dalam kondisi ini, penumpukan lemak telah menyebabkan peradangan, kerusakan sel dan, dalam beberapa kasus, jaringan parut pada hati.
