Hati sapi – kaya akan kolin
Sebuah studi baru telah mengidentifikasi hubungan antara kadar kolin yang rendah dan gangguan kecemasan, menunjukkan bahwa meningkatkan asupan nutrisi penting ini berpotensi memperbaiki gejala kondisi seperti ini.
Dalam sebuah penelitian diterbitkan pada bulan September pukul Psikiatri Molekulerpeneliti di Universitas California di Davis (UC Davis) menganalisis data dari 25 penelitian yang membandingkan tingkat neurometabolit di total 370 pasien dengan setidaknya satu diagnosis gangguan kecemasan dan 342 subjek kontrol.
Neurometabolit adalah bahan kimia metabolisme di otak yang menunjukkan aktivitas saraf, dan semakin menjadi fokus para ilmuwan dalam kondisi seperti skizofrenia dan myalgic encephalomyelitis/sindrom kelelahan kronis.
Bagaimana Anda merincinya Atlas BaruDalam studi ini, peneliti mengamati berbagai metabolit otak tersebut, termasuk n-acetylaspartate (NAA), total kreatin, total kolin, myo-inositol, glutamat, glutamat dan glutamin, GABA, dan laktat.
Dengan mengamati pengukuran yang dihasilkan melalui spektroskopi resonansi magnetik proton (H-MRS), para ilmuwan mengidentifikasi tingkat tersebut bukit secara signifikan lebih rendah – rata-rata 8% – pada otak orang dengan gangguan kecemasan dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Selain itu, perbedaannya lebih jelas dan konsisten pada pemindaian korteks prefrontal, yaitu wilayah yang mengatur emosi, perilaku, dan fungsi eksekutif.
“Ini adalah meta-analisis pertama yang menunjukkan pola kimia di otak pada gangguan kecemasan. Hal ini menunjukkan bahwa pendekatan nutrisi – seperti asupan kolin yang cukup — dapat membantu memulihkan kimia otak dan meningkatkan hasil bagi pasien.”
Hal inilah yang dijelaskan oleh rekan penulis studi tersebut kepada New Atlas Jason Smucnyasisten profesor di Departemen Psikiatri dan Ilmu Perilaku di UC Davis.
Di mana menemukan bukit itu?
Kolin merupakan nutrisi penting yang perlu kita peroleh melalui makanan karena kadar yang diproduksi oleh hati (sebagai fosfatidilkolin) tidak mencukupi.
Sumber makanan yang paling umum adalah fosfolipid fosfatidilkolin dan sphingomyelin yang larut dalam lemak, ditemukan dalam makanan seperti: telur, hati sapi, daging merah, ayam, kentang, yogurt, ikan, sayuran dan sereal.
Menurut studi baru, sekitar 90% orang dewasa di Amerika Utara tidak memenuhi persyaratan tersebut kebutuhan kolin harian: 550 mg/hari untuk pria, 425 mg/hari untuk wanita tidak hamil atau menopause.
Meskipun bahan kimia ini berperan penting dalam fungsi sel, ia juga penting dalam produksi asetilkolinneurotransmitter penting untuk memori, suasana hati dan fungsi lain dari otak dan sistem saraf.
Rendahnya tingkat korteks prefrontal, yang bertanggung jawab atas banyak fungsi ini, dapat mengganggu fungsi otak yang penting bagi kesehatan mental kita.
