Wilayah ini, yang sebagian besar terdiri dari keturunan Portugis yang berakar di wilayah tersebut, juga telah mendaftarkan tarian rakyat Portugis dan pastéis de nata lokal, yang terinspirasi oleh pastel Portugis.
Rabu ini, Dewan Warisan Budaya Makau mendukung perlindungan bifana versi lokal sebagai Warisan Budaya Tak Benda, bersamaan dengan prosesi Nossa Senhora dos Remédios dan Hari Semua Jiwa Katolik.
Perwakilan Dewan, Wu Chou Kit, mengatakan bahwa para anggota “menyetujui isi daftar” usulan demonstrasi untuk Inventarisasi Warisan Budaya Takbenda di wilayah semi-otonom Tiongkok.
Pada konferensi pers, presiden badan tersebut dan pemimpin Institut Kebudayaan Makau, Leong Wai Man, mengatakan bahwa daftar yang dibahas pada pertemuan hari ini meliputi 28 demonstrasi.
Leong memberi contoh “Pingsan Makau”.potongan daging babi goreng yang disajikan di atas roti bergaya Portugis dan sangat populer di restoran dan kafe di wilayah tersebut, sering kali disajikan dengan tulang.
Daftar tersebut mencakup prosesi Nossa Senhora dos Remédios, dan ritual Hari Semua Jiwa Katolik, yang juga dirayakan pada tanggal 1 November, tetapi di Portugal dikenal sebagai Hari Semua Orang Kudus. Inventarisasi Warisan Budaya Tak Benda sudah mencakup Hari Semua Jiwa Tiongkok, yang dikenal sebagai ‘Cheng Ming’, pada hari ke-15 setelah titik balik matahari musim semi, pada awal April, dan ‘Chong Yeong’, hari Pemujaan Leluhur, pada tanggal 9 September.
Teh lemak, Tuna Macaense, patuá, rok baté
Daftar perwujudan budaya baru yang harus dilindungi juga termasuk empat proposal oleh orang Makau, komunitas Eurasia yang sebagian besar terdiri dari keturunan Portugis yang mempunyai akar di wilayah tersebut.
Diantaranya adalah teh kental, jajanan meriah dengan puluhan hidangan lezat, Tuna Macaense yang menyanyikan lagu-lagu dalam dialek Kreol Makau, patuá, dan rok batê, seni dekoratif menggunting kertas tisu atau kertas renda.
“Ada banyak demonstrasi karena Makau adalah titik pertemuan budaya Tiongkok dan Barat. Kami memiliki beberapa komunitas etnis dan sumber daya [culturais] kaya”, bela Leong Wai Man.
Selain inventarisasi, Makau juga memiliki Daftar Warisan Budaya Tak Benda, yang mencakup “perwujudan yang memiliki nilai terbesar, termasuk yang mewakili tradisi sosial yang relevan, (…) dan menikmati tingkat perlindungan yang lebih besar”.
Folkcore, kue tar custard, dan Fátima
Pada tanggal 13 Oktober, wilayah tersebut menambahkan 12 demonstrasi baru ke dalam daftar, termasuk Tarian rakyat Portugis dan itu kue tar puding lokalterinspirasi oleh pastel Portugis.
Pada tahun 2019, Makau telah mendaftarkan prosesi Katolik Nosso Senhor Bom Jesus dos Passos dan Nossa Senhora de Fátima, keahlian memasak dan teater Makau di Patuá, sebagai warisan budaya takbenda.
Pada tahun 2021, keahlian memasak dan teater Makau di Patuá juga dimasukkan oleh Tiongkok dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional.
