Ini adalah kabar buruk bagi pecinta makanan laut, karena mikroplastik berbahaya telah ditemukan untuk pertama kalinya dalam daging lobster Amerika.
Para ilmuwan di Universitas Dalhousie menganalisis daging 16 lobster jantan dan betina yang ditemukan di wilayah penangkapan ikan utama Kanadapantai timur.
Mereka menemukan partikel kecil beracun di setiap makhluk hidup, yang merupakan makanan populer yang diekspor ke seluruh dunia.
Lima tahun lalu, para ilmuwan menemukan mikroplastik pada larva lobster Amerika, namun ini adalah penelitian pertama yang menemukannya pada daging lobster dewasa.
Para ahli mengatakan ada ‘kebutuhan mendesak’ untuk melanjutkan penelitian dan pemantauan lobster dan konsumsi mikroplastiknya di lokasi tersebut.
“Kehadiran mikroplastik dalam jaringan otot lobster mempunyai implikasi potensial terhadap kesehatan lobster secara keseluruhan, konsumen makanan laut, dan berbagai pemangku kepentingan,” kata mereka.
‘[We need] untuk sepenuhnya memahami pengangkutan dan nasib mikroplastik dalam organisme laut, lingkungan, dan kesehatan manusia.’
Mikroplastik – pecahan plastik dengan diameter kurang dari 5 mm, tidak terlihat dengan mata telanjang – telah menjadi penyebab utama terjadinya hal ini dikaitkan dengan dampak racun pada tubuh, seperti kanker.
Para ilmuwan telah menemukan kontaminasi mikroplastik pada jaringan otot lobster Amerika yang dapat dimakan (Homarus americanus, foto)
Abstrak grafis dari penelitian tersebut: Menariknya, semakin kecil ekor lobster, semakin tinggi konsentrasi mikroplastiknya
Di laboratorium, para peneliti memeriksa jaringan otot yang dapat dimakan dari ekor 16 lobster Amerika (Homarus americanus).
Makhluk-makhluk tersebut, yang mewakili jenis kelamin dan berbagai ukuran, ditangkap di empat zona penangkapan ikan komersial utama di Nova Scotia, provinsi timur Kanada.
Sekitar 60 persen lobster Nova Scotia diekspor ke pembeli di AS, meskipun pasar penting lainnya mencakup Asia dan Eropa.
Tim menggunakan pewarna khusus yang membuat mikroplastik bersinar di bawah mikroskop, memungkinkan mereka melihat bintik kecil plastik menyala seperti ‘bintang kecil’.
Mereka juga menggunakan teknik yang disebut ‘spektroskopi raman’ yang bertindak seperti sidik jari kimiawi untuk setiap partikel untuk mengidentifikasi setiap jenis plastik yang tertanam dalam daging.
Yang mengkhawatirkan, semua lobster yang diperiksa mengandung ‘mikroplastik yang terinternalisasi’ di jaringan otot ekornya, ‘mungkin berasal dari saluran pencernaan’.
Rata-rata, tim menemukan enam hingga tujuh partikel mikroplastik dalam satu gram daging (satu gram setara dengan tiga gumpalan seukuran kacang polong).
Mereka menemukan ukuran rata-rata partikel plastik adalah 3,65 mikrometer atau 0,003 milimeter – sekitar 30 kali lebih tipis dari lebar rambut manusia.
Para peneliti menganalisis daging lobster yang ditangkap di empat daerah penangkapan ikan komersial di lepas pantai Nova Scotia, provinsi bagian timur Kanada. Menariknya, terdapat konsentrasi mikroplastik yang jauh lebih tinggi pada lobster di wilayah barat daya (‘situs 1’)
Menariknya, terdapat konsentrasi mikroplastik yang jauh lebih tinggi pada lobster dari zona barat daya (‘situs 1’), meskipun alasannya tidak jelas.
Di wilayah ini, lobster cenderung memiliki ekor yang lebih pendek, namun bobot totalnya tidak jauh lebih kecil dibandingkan lobster lainnya.
Ekor yang lebih kecil mungkin disebabkan oleh konsumsi mikroplastik yang menyebabkan berkurangnya tingkat makan dan metabolisme.
Para ilmuwan kemudian mengidentifikasi berbagai bintik plastik tersebut sebagai serat pakaian poliester, perekat industri, dan plastik kualitas laut.
Polimer paling melimpah yang teridentifikasi adalah polietilen vinil asetat, ditemukan dalam segala hal mulai dari alas kaki hingga papan selancar dan tirai kamar mandi.
Yang juga berlimpah adalah poliester (digunakan untuk pembuatan pakaian, perabot rumah tangga, karpet) dan polisulfon (digunakan untuk peralatan listrik, konstruksi kendaraan, dan teknologi medis).
Mikroplastik yang tertelan telah terbukti mengurangi efisiensi pemberian makan dan meningkatkan angka kematian pada berbagai jenis krustasea, namun mikroplastik pasti akan berakhir di tubuh manusia karena kita berada di puncak rantai makanan.
Risiko kesehatan manusia akibat menelan mikroplastik dan partikel buatan manusia lainnya belum diketahui, namun dikaitkan dengan kankerkerusakan DNA dan kerusakan sel.
Gambar ini menunjukkan persentase mikroplastik dengan ukuran berbeda dalam mikrometer (μm) dari lobster yang dikumpulkan di empat lokasi berbeda di perairan Nova Scotia
“Mikroplastik telah terdeteksi di jaringan tubuh manusia, termasuk darah, plasenta, dan otak,” tim menyimpulkan.
Kehadiran mereka pada manusia telah menimbulkan kekhawatiran mengenai potensi dampak kesehatan, seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, infertilitas, kelahiran prematur, dan berbagai jenis kanker.
Penelitian tersebut dipublikasikan di jurnal Studi Regional dalam Ilmu Kelautanmerupakan penemuan terbaru tentang mikroplastik dalam makanan yang kita makan.
Awal tahun ini tim lain para ilmuwan melaporkan penemuan mikroplastik dalam enam pilihan makanan laut yang populer – salmon, lingcod, black rockfish, udang merah muda, herring Pasifik, dan lamprey Pasifik.
Para ilmuwan memperingatkan pada saat itu bahwa pecahan asing tersebut berpindah ‘dari laut ke meja dapur kita’ sebelum dikonsumsi oleh manusia di restoran dan rumah.
Mikroplastik ada di mana-mana, ditemukan di air kemasan, garam, susu, gula, bir, madu, daging sapi, ayam, burger vegetarian, dan tahu.
