Pintu adalah bagian dari kulkas terpanas dan lebih banyak tunduk pada fluktuasi suhu, yang menjadikannya tempat yang unik untuk menyimpan makanan yang lebih mudah rusak.
Mungkin lebih mudah untuk menyimpan bahan makanan di pintu kulkas, tetapi menurut para ahli keamanan pangan, ruang ini harus dicadangkan hanya untuk artikel tertentu.
Faktanya, menurut Makan dengan baikMenyimpan makanan tertentu di pintu dapat meningkatkan risiko kerusakan dan bahkan penyakit yang ditransmisikan makanan.
Leite
Meskipun banyak keluarga menjaga susu di pintu untuk memfasilitasi akses, Dewan Susu California memperingatkan bahwa ini Bagian terpanas dari lemari esyang menjadikannya tempat terburuk untuk susu. Agar susu tetap segar lebih lama, para ahli merekomendasikan meletakkannya di bagian bawah lemari es, di mana suhu lebih rendah dan lebih sedikit berosilasi.
Mentega
Dalam kasus mentega, meninggalkannya di pintu bagus untuk pelunakan jangka pendek, tetapi jika Anda ingin menyimpannya selama lebih dari seminggu, yang terbaik adalah meninggalkannya di dalam lemari es.
Telur
Telur mewakili masalah yang sama. Meskipun banyak lemari es memiliki panggangan telur di pintu, Dewan Telur Amerika menyarankan penggunaannya. Telur pasti disimpan di kotak asli Andadi rak bagian dalam, yang membantu menjaga suhu tetap konstan dan melindunginya dari penyerapan bau.
Carnes
Daging mentah dan burung adalah “tidak” jernih ke pintu. Departemen Pertanian AS (USDA) menggarisbawahi bahwa fluktuasi suhu dan risiko jus daging yang menetes ke makanan lain membuat zona ini tidak aman. Sebaliknya, jaga agar tetap tertutup rapat di rak bawah, di mana pelarian yang tidak disengaja tidak akan mencemari artikel lain.
Buah dan sayuran
Buah dan sayuran segar juga harus disimpan di tempat lain. USDA menyatakan bahwa laci sayuran dirancang khusus untuk produk sayuran. Kompartemen ini menawarkan Definisi kelembaban yang dapat disesuaikan – Lebih besar untuk sayuran dan lebih kecil untuk buah -buahan – agar makanan tetap segar lebih lama.
Keju
Keju juga mendapat manfaat dari tempat khusus untuk penyimpanan, terutama dalam hal keju krim, yang cenderung merusak lebih cepat. ITU laci sempit lemari esbiasanya terletak di dekat tengah atau bawah, mengarahkan udara dingin untuk menjaga keju dingin tanpa beku.
Bumbu, saus dan minuman ringan
Jadi apa yang bisa ada di pintu kulkas? Para ahli menunjukkan bumbu, saus, dan soda. Saus seperti saus tomat, mustard dan mayones – meskipun yang terakhir lebih mudah rusak karena berbasis telur – lebih valid dan bisa mendukung fluktuasi suhudengan beberapa tanda bahkan menempatkan “menghemat di pintu kulkas” pada label mereka. Dan meskipun soda dan jus tidak secara teknis membutuhkan pendinginan, menempatkan botol di pintu untuk menyegarkan benar -benar aman.
Kesimpulan: Berpikir dua kali sebelum mengisi pintu kulkas dengan aset penting. Menjaga makanan yang mudah rusak di lemari es yang lebih dingin dan lebih stabil dapat membuat perbedaan antara memiliki makanan segar atau manja.
